Recette facile de ratatouille maison

Что значит «mijoter» по-французски?

Mijoter — это варить на медленном огне, чуть ниже кипения: laissez mijoter à feu doux. Plat mijoté — блюдо, долго томленное на слабом огне. Глагол переносится и на людей: qu’est-ce que tu mijotes? — «что ты замышляешь?» — та же идея чего-то, что тихо развивается вдали от глаз, как в английском «what are you cooking up?».

Кухонные соседи: mitonner (готовить с любовью), faire revenir (обжаривать), laisser réduire (уваривать). Ça mijote отлично работает и на плите, и в голове.