Апетитка в буркани за зимата стъпка по стъпка
A2 Bulgarian для практики аудирования · Болгарский · Отобрано для начинающих
💡 А вы знали?
Что такое «апетитка» в болгарской кухне?
апетитка (apetitka)
существительное · болгарская кухня
«зимняя закуска из печёного перца и томатов»
В этом видео шаг за шагом готовят апетитка (apetitka) — густую закуску из печёного перца, томатов и чеснока: «Днес ще приготвя апетитка в буркани» («сегодня я приготовлю апетитку в банках»). Это близкая родственница лютеницы, и повар даже сравнивает текстуру с ней. Название происходит от апетит — «аппетит», потому что ложечка должна разжечь аппетит перед едой.
Важно, что её делают за зимата («на зиму») и закатывают в банки — это часть зимнины, балканской традиции заготавливать консервы каждую осень. Болгарские кладовые наполняются апетиткой, лютеницей и соленьями, которых хватает до весны. Это уютная еда, которую всю зиму мажут на хлеб.
От Chef Todor Dimitrov↗ на YouTube.Смотреть оригинал→
★Где ты это услышишь
- ▸Bulgarian TV cooking segments on bTV and BNT during зимнина season.
- ▸On the table beside лютеница and кьопоолу at a Bulgarian meal.
- ▸In Bulgarian grandmothers' autumn canning marathons.
- ▸Bulgarian food channels explaining how апетитка differs from лютеница.
Понятный ввод на Reelang: Bulgarian
Открыть раздел: болгарский →По уровню
По сложности аудирования
По акценту / диалекту