Petit ours brun et son oeuf à la coque

Что значит «mouillette» во французском языке?

Mouillette — это длинная полоска хлеба, обычно с маслом, которую макают в жидкий желток яйца, сваренного всмятку (oeuf à la coque). Слово происходит от глагола mouiller — «мочить» или «макать», так что название прямо описывает, что делают с этим тостом: «маленькая смачивалка». Это непременный атрибут французских и бельгийских завтраков и одно из первых «кухонных» слов, которые усваивают французские дети — задолго до всякой изысканной гастрономической терминологии.

Режешь mouillettes, срезаешь верхушку яйца и макаешь — само это действие называется faire trempette («макнуть»). В английском такие полоски называют «soldiers», потому что они выстраиваются в ряд, как солдаты на параде; во французском же сохраняется образ макания. Писатель Альфонс Доде использовал это слово ещё в 1868 году, так что ему уже не одна сотня лет — это не детская выдумка.