Oer-Hollandse appeltaart stap voor stap maken
A2 Dutch для практики аудирования · Нидерландский · Отобрано для начинающих
Что такое «oer-Hollandse appeltaart»?
oer-Hollandse appeltaart (букв. «исконно голландский яблочный пирог») — это высокий пирог в глубокой форме из песочного теста со сливочным маслом, с щедрой начинкой из яблок сортов Goudreinet или Elstar, изюма, корицы и цедры лимона, покрытый решёткой или крышкой из теста. Это главный именинный пирог Нидерландов, десерт для koffievisite (посиделок за кофе) и специалитет туристических кафе. От американского и французского яблочных пирогов он отличается пропорциями и глубиной: голландский appeltaart выпекают высоким в форме springvorm, и каждый кусок держит форму сам по себе, не разваливаясь. Подают его со взбитыми сливками — slagroom — отдельно. Знаменитые амстердамские заведения — например, Winkel 43 в районе Йордан, где по выходным выстраивается очередь за угол.
В этом ролике голландская ведущая проходит весь рецепт: «Oer-Hollandse appeltaart. Bloem. Boter. Eieren erbij.»
Частотность слов
Насколько частотна лексика в этом ролике уровня A2 (Dutch для практики аудирования)?
Общая частотность нидерландского
Частотность разговорного нидерландского
Источник: wordfreq 3.1.1 (общий) · SUBTLEX-NL 2014 (разговорный). Группы приблизительные; точные позиции не сохраняются.
- ▸In Dutch baking and recipe content (Allerhande, Smulweb, Heel Holland Bakt)
- ▸In Amsterdam cafe and food-tourism writing (Winkel 43, Het Parool, I amsterdam)
- ▸In Dutch food-history journalism (Trouw, De Volkskrant, NRC)
- ▸In Dutch grandmother-recipe and huisgemaakt writing (Margriet, Libelle, Quest)