Завтрак и обзор кофейни «Дело не в кофе»

Что значит «сырники» в русском языке?

Сырники — это жареные на сковороде оладьи из творога, муки и яиц. Классический русский завтрак: подают горячими со сметрой или вареньем. Название происходит прямо от сыр (cheese), потому что в старославянском сыр означал и твёрдый сыр, и мягкий творог. В современном русском для творога появилось отдельное слово — творог, но блюдо сохранило старое название. Так что это слово — небольшое окно в то, как язык работал раньше.

В ролике обозревательница заказывает сырники в московском кафе и выделяет их как главное блюдо: «они были такие мягкие пышные, много творога» — мягкие, пышные, с большим количеством творога. Она рекомендует это кафе именно ради них. Закономерность сыр → сырники стоит запомнить: зная её, легко угадать сырная тарелка (cheese plate), сырный соус (cheese sauce) и ещё десяток позиций в меню.