Cinq habitudes matinales pour un mode de vie optimal

Что значит «mettre les bouchées doubles» во французском?

Mettre les bouchées doubles буквально значит «брать двойные куски» — то есть удвоить усилия и работать быстрее, обычно чтобы успеть к сроку или нагнать упущенное. Образ такой: человек уплетает еду по два куска за раз, чтобы сэкономить время. Это обычный французский способ сказать «поднажать» или «взяться за дело всерьёз» — без всяких англицизмов.

Идиома восходит к XIX веку: bouchée — это то, что кладут в рот за один раз, а удвоить порцию значило торопиться с едой. Со временем смысл сместился с количества на скорость, а к XX веку выражение прочно перешло в рабочую сферу. Пример: «Le projet est en retard, il va falloir mettre les bouchées doubles.» Похожая «кухонная» логика стоит за goûter или bouchée à la reine, но здесь речь именно о том, чтобы поднажать.