Soupe de carottes ultra simple avec Ricardo

Что значит «un chaudron» в квебекском французском?

В Квебеке un chaudron — это просто кастрюля, в которой готовят — с крышкой, на плите, с супом. Во Франции то же слово указывает на что-то большее и старомодное: чугунный котел, висящий над огнём, или ведьмовской. Так что квебекский рецепт, просящий prendre un chaudron, имеет в виду обычную сотейник из шкафа, а не атрибут фольклора — и понимание этого сэкономит кучу путаницы.

Во Франции сотейник — une casserole, а большую кастрюлю для бульона называют une marmite. На квебекских кухнях тоже говорят casserole, поэтому именно chaudron выдаёт акцент.