Il pane di Matera e le sue forme tradizionali
B1 Italian для практики аудирования · Стандартный итальянский · Отобрано для учащихся среднего уровня
Что такое *pane di Matera* и почему у него три пика?
Pane di Matera — это pane IGP (хлеб с защищённым географическим указанием), который выпекают на юге Италии из твёрдой пшеницы с плато Мурджа. Две классические формы: cornetto (рог) и высокий pane alto. У высокой буханки с разрезом сверху образуются три пика — их называют по священническому благословению: Padre, Figlio, Spirito Santo (Отец, Сын, Святой Дух).
Вплоть до 1950-х годов семьи приносили своё тесто в forno comune (общественную печь) на выпечку; хлеб был настолько важен, что пекарь ставил на каждую буханку инициалы семьи, чтобы никто не ушёл с чужим хлебом. Ведущий в ролике восхищается: « che poesia, che meraviglia » (какая поэзия, какое чудо), проводя пальцем по корке.
Частотность слов
Насколько частотна лексика в этом ролике уровня B1 (Italian для практики аудирования)?
Общая частотность итальянского
Частотность разговорного итальянского
Слова выше уровня этого видео
Краткие значения слов, которые выше уровня B1 этого видео.
Источник: wordfreq 3.1.1 (общий) · OpenSubtitles 2018 (HermitDave) (разговорный). Группы приблизительные; точные позиции не сохраняются.
- ▸On Italian food TV like MasterChef Italia on Sky Italia and 4 Ristoranti on TV8 when chefs travel to Matera
- ▸In Italian food writing on Gambero Rosso and La Cucina Italiana covering southern cucina povera
- ▸At Matera’s historic bakeries along Via San Biagio in the Sassi district, where loaves still come out of forni a legna (wood ovens)
- ▸In Italian travel coverage of Basilicata in Repubblica Viaggi and the Touring Club Italiano when writers chase pane IGP trails