Pizzabrötchen wie beim Italiener backen

Что значит «Geschiss machen» на немецком?

Раскатывая тесто для этих пицца-роллов, повар говорит: brauchst kein Geschiss machen wie bei Brötchen — «не нужно делать из этого дело, как с (обычными) булочками». Geschiss machen — это устраивать лишний суетливый шум вокруг чего-то, что этого не требует; выражение просторечное и немного грубоватое (происходит от глагола scheißen), примерно соответствует английским «don’t sweat it» или «no need to fuss».

Из-за своего происхождения Geschiss остаётся в неформальной речи — нормально с друзьями или в кулинарном ролике, но не на собеседовании. Более «чистые» синонимы: Aufheben, Getue или Tamtam — все в значении «суета», «шум». Фраза в ролике работает двойно: это и кулинарный совет (не перемешивай тесто), и часть лёгкого, неофициального стиля ведущего.