Bokkenpootjes bakken met simpel luchtig beslag
A2 Dutch для практики аудирования · Нидерландский · Отобрано для начинающих
Что такое «bokkenpootjes» в голландской выпечке?
bokkenpootjes — традиционное голландское печенье в форме маленьких козьих копыт: мягкая миндально-безе основа, оба кончика которой окунают в тёмный шоколад. Название (буквально «козьи ножки») появилось благодаря силуэту. Это обязательный элемент голландских koffietafels — «кофейных столов» с печеньем на офисных встречах, семейных воскресных собраниях и днях рождения. В пекарнях их продают на вес, а в супермаркетах круглый год можно найти версии от Verkade и Bolletje. Каждое печенье рассчитано примерно на два укуса, но не на один — так что всегда приходится решать, с какого шоколадного конца начать вторую половинку.
В этом ролике Omroep MAX ведущий показывает рецепт: «Bokkenpootjes op slag maken, dat doe je zo.» А правило для теста такое: «Het beslag moet luchtig zijn, maar niet te luchtig.»
Частотность слов
Насколько частотна лексика в этом ролике уровня A2 (Dutch для практики аудирования)?
Общая частотность нидерландского
Частотность разговорного нидерландского
Слова выше уровня этого видео
Краткие значения слов, которые выше уровня A2 этого видео.
Источник: wordfreq 3.1.1 (общий) · SUBTLEX-NL 2014 (разговорный). Группы приблизительные; точные позиции не сохраняются.
- ▸In Dutch baking and recipe press (Allerhande, 24Kitchen, Foodboulevard)
- ▸On Dutch koek and koffietafel culture (Het Klokhuis, NRC Eten, De Volkskrant Eten)
- ▸In Dutch home-baking YouTube (Rutger Bakt, Laura’s Bakery, Heel Holland Bakt)
- ▸In Dutch food-history coverage (NEMO Kennislink, Eet.nu, Trouw)