Перший досвід приготування в аерогрилі Мулінекс

Что такое «moloda kartopelka» в украинской кухне?

Молода картопелька (moloda kartopelka) — это украинская «молодая картошка», ранний летний урожай с тонкой кожицей. Слово представляет собой ласковую форму от картопля (kartoplya) — украинского названия картофеля. В начале лета украинский стол крутится вокруг moloda kartopelka: её отваривают со свежим укропом, сливочным маслом и сметаною (smetana, «сметаной»), часто подавая со свежей редиской и зелёным луком прямо с грядки. Это блюдо отмечает конкретный момент года — украинские семьи ждут молодую картошку так же, как итальянцы ждут первые fave в мае.

В этом ролике украинка впервые пробует новую аэрофритюрницу. Её первое блюдо — moloda kartopelka с куриными крылышками. Сам выбор продукта подсказывает, что рецепт записан в начале лета.