Easy 60 Minute Meal Prep With Trout And Veggies

Что такое **steelhead trout** и чем он отличается от лосося?

Steelhead trout — это радужная форель, которая уходит в океан и возвращается, как лосось. Мясо розово-оранжевое, вкус очень близок к лососю, поэтому в американских супермаркетах её часто кладут рядом с лососем как более дешёвую альтернативу. С биологической точки зрения это форель (Oncorhynchus mykiss), а не лосось, но виды близкородственные, и с 2010-х годов фермерская стальголовая форель стала популярной рыбой в американских магазинах. Американские фуд-блогеры, рыбные торговцы и авторы каналов про мил-преп готовят стальголовую так же, как лосось: запекают в духовке, жарят на сковороде или на гриле.

В этом клипе автор мил-препа запекает steelhead trout на средней полке духовки 30 минут вместе с запечёнными картофлем.