Een eenvoudig leven in Nederland met gezin en tradities

Что значит «patat» на нидерландском?

На севере Нидерландов patat — обычное повседневное слово для картофеля фри. В Бельгии и на юге Нидерландов (ниже реки Маас) вместо него говорят «frieten» или «friet». Слово происходит от французского «patates frites» (жареный картофель) и в разговорной речи сократилось до patat. Голландский картофель фри подают в бумажном рожке, обычно с щедрой порцией майонеза сверху — а не кетчупа. Закажи patat в Амстердаме и будешь как местный.

Ведущий заказывает картофель фри и заодно объясняет слово для изучающих язык: «Ik bestel patat. Patat is een typisch Nederlands eten.» Классическая голландская подача — «patat met mayonnaise», а для самых смелых — «patatje oorlog» (букв. «картофельная война»): картофель фри с арахисовым соусом, майонезом и сырым луком — всё сразу. Региональное разделение между «patat» и «frieten» в общих чертах проходит по голландско-бельгийской границе и реке Маас, хотя оба слова понимают по всему региону. «Patates» попало в нидерландский из французского колониального лексикона; на севере оно сократилось до «patat», а в бельгийском употреблении закрепилось «frit» (от второй части фразы — «frites»).